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【生蜂蜜怎样熬成熟蜂蜜】_a

2020-01-16 15:47:52来源:励志吧0次阅读

我们都知道蜂蜜不是直接表现在我们面前的样子,需要经过严格的程序才能形成我们所见到的蜂蜜。其实在野外,很多蜂蜜都是生的,而且它们的味道更加原汁原味,可是由于蜜蜂的存在,生蜂蜜当中有很多杂质,并不能直接使用,使用之后可能会造成腹痛腹泻。那么,生蜂蜜是怎样熬成熟蜂蜜的呢?1、生蜂蜜养蜂人在蜂房旁现采现卖的生蜜。未加工的蜂蜜,里面各种微生物含量比较高,特别是耐糖酵母菌,发酵以后容易使蜂蜜变质,蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性,因此未加工的蜂蜜是不宜吃的。生蜜是相对于成熟蜂蜜来说的,生蜂蜜是指蜜蜂刚刚采回不久没有经过充分酿造的蜂蜜.由于酿造时间短,蜂蜜中水分含量多,高分子糖没有完全分解,蜂酶含量低,蜜较稀.由于此时蜜蜂没有把这种蜜封盖储藏,蜂农取蜜比较省事.这样的蜜被蜂蜜加工厂收购后进行浓缩分装上市.其特点是久放不结晶,或者是只在底部有较少结晶析出。2、熟蜂蜜蜂蜜的生产过程需要经过熔化脱蜡、中药液萃取、真空浓缩、杀菌、灌装、塑封等多道先进的工艺。只有这样才能使蜂蜜具有色泽变化小,香气浓郁,杂质过滤彻底等特点。 、成熟蜂蜜的特点成熟蜜是指经过蜜蜂充分酿造后的蜂蜜.蜜蜂把蜜酿造好后会集中储藏在蜂房中,并用蜂蜡封盖.此时取蜜必须用割蜜刀割除蜜盖,成熟蜂蜜久放后会结晶(蜂蜜整体的凝结),无需经过任何加工,并可长期保存而不变质。大多数蜂农取成熟蜜费工费事,同时对蜜的产量影响很大,因此大都不等到蜜成熟就取出,采集出来多是1天水蜂蜜,这样的蜂蜜营养是不全面的。市场上很多成熟蜜均为浓缩蜜,浓缩蜜其实是低温1天水蜂蜜浓缩而成,杀灭蜂蜜中高耐糖酵母菌以致蜂蜜不容易变质。同时这种浓缩蜜会破坏蜂蜜中的转化酶,转化酶来自于蜜蜂自身转化分泌物,是蜂蜜营养中不可或缺一部分。

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