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多宝鱼怎么做好吃无腥味的窍门 多宝鱼死了还可以吃吗

2019-07-19 10:37:44来源:励志吧0次阅读

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多宝鱼怎么杀 多宝鱼怎么 做好吃无腥味:

鱼之所以会有腥味,是和鱼鳞、鱼腥线有关系,但是多宝鱼为什么没有鱼鳞也有腥味呢?要知道多宝鱼也是鱼类,怎样都不会避免鱼的特质鱼腥味,那究竟多宝鱼怎么 做好吃无腥味呢?

煎想鱼剖肚之后清洗干净,放入清水里,再倒入少许醋,撒些胡椒粉,这样处理之后就不会有土腥味了,非常适宜河鱼。

可以用盐放入水里,放入活鱼浸泡1小时,这样也可以去掉土腥味,但如果是死鱼就需要浸泡2小时,

大家杀鱼的时候尽可能的将血清洗干净,之后再放入葱姜蒜等调味料烹制就可以去掉腥味了。

多宝鱼死了可以吃吗:

一般而言多宝鱼死掉也可以吃,因为鱼刚死的时候颚骨和腮盖紧闭体内的能量依然代谢,体温可能还会提高一点,会产生出少许的乳酸、磷酸。因此口感可能会有一点酸。

而且多宝鱼不仅死了可以吃,而且在僵硬阶段进入自溶阶段的时候,放入锅里烹制,味道还会特别鲜美,也就是等鱼死后放置一小会再烹制口感更好,但是如果是非正常死亡的鱼就可以吃了,比如中毒死亡导致的就绝对不可以吃。

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