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越贵的婚宴越霸王高档酒店宰你没商量

2019-10-09 15:17:14来源:励志吧0次阅读

越贵的婚宴越霸王 高档酒店宰你没商量

业内人士透露,近几年来杭州婚宴市场一直高烧不退,今年上半年的婚宴价格又齐刷刷进行了一轮新的上涨,杭州高星级酒店主流婚宴目前基本已迈过“5”字头,而且还不包括15%的服务费。

黄龙饭店8688元/桌起步、凯悦5888元/桌起步,洲际酒店5666元/桌起步,雷迪森4988元/桌起,香格里拉4688元/桌起,大华饭店3988元/桌起,海华饭店3999元/桌起……儿子明年结婚,提前一年就开始预订婚宴场地的赵女士尽管心理有准备,还是被打听到的这一系列报价吓了一大跳,询价酒店档次不得不越放越低。

业内人士透露,近几年来杭州婚宴市场一直高烧不退,今年上半年的婚宴价格又齐刷刷进行了一轮新的上涨,杭州高星级酒店主流婚宴目前基本已迈过“5”字头,而且还不包括15%的服务费。

“黄道吉日”供不应求

婚宴预订排到2013年

无论恋爱过程再怎样轰轰烈烈,到了结婚这一关都难免还是要被家长的意见所左右,结婚日期跟着黄道吉日走也就在所难免。杭州结婚的一个旺季是三月到五月,每年从农历八月十五以后就进入了结婚的另一个大旺季,从九月一直到年底。

雷军的婚礼就定在了明年的4月份,本以为提前一年预订婚宴应该很有选择余地,可一连问了好几家酒店都说明年上半年的好日子都已经订满了,如果要订,只能换时间。

“要选双休日再加上民间所谓的黄道吉日,至少得提前一年半才订得到。但如果不挑日子,明年上半年可选的日子还是不少的。”凯悦大酒店销售部工作人员说,现在新人想自己选日子,那等的时间就长了,但一般人都不愿意拖那么久,因此只能改时间,迁就酒店。

“我们中午也有婚宴,有的时候中午这场婚宴才刚刚结束,晚上那场婚宴的婚庆公司就来布置场地了。”新开元酒店餐饮部顾经理说,“我们下半年的婚宴已基本全部订满,平时酒店同时举办七八场婚宴的也是常事,最多的时候有9场婚宴同时举行。”顾经理表示,即便是明年,5月和10月的一些好日子也被订掉了,以往也就提早半年预订,现在至少提前一年半。

集体迈过“5”字头

高档婚宴涨价速度似火箭

今年五一节在西湖景区某度假村举办婚宴的吴晓明算了一笔账:35桌,光婚宴费用就是16万,加上当天另买的婚酒、喜糖、喜烟、婚庆等内容,一天的费用早就超过20万。小吴抱怨,这些费用幸好有父母承担了很大一部分,否则靠小夫妻俩,不吃不喝也得一年多才能还上。

了解到,最近这些年来,婚宴涨价速度堪比坐火箭直线上升,目前杭州五星级宾馆的主打婚宴价基本都已经迈过“5”字头,而四星酒店的主打婚宴价格也基本迈过“4”字头。

徐小姐2004年在黄龙饭店办了婚宴,价格是1288元/桌,最低的是1088元/桌,当时她还跑了香格里拉酒店、雷迪森等杭州主流的高星级酒店,婚宴价格差不多都处在这个水平线上。

从2006年开始,婚宴价格就绑上了火箭,开始不停蹿升。2006年是一个婚宴大年,不少酒店在年初涨了一轮价,年中又涨了一轮。2006年9月份,凯悦婚宴最低档的价格已经要2388元/桌;2007年1月份,这个数字被刷新成2888元/桌。2008年5月份,凯悦酒店婚宴的起价已经是每桌3288元了,2009年上调到3588元,2010年上调到3888元。到了2012年,这个数字就是5888。

去年年底到今年,婚宴价格集体迈了一大步。洲际酒店的婚宴价格为5666元(不包含15%服务费)/桌,香格里拉的婚宴价格为4688元/桌起,雷迪森价格为4988元/桌起,黄龙饭店8688元/桌起步。5年内,高星酒店的婚宴价格至少上涨了2倍。

谢绝新人自行点菜

高档婚宴宰你没商量

“海鲜、菜价成本上涨太快,另外人员费用也有巨幅上涨,这些都是造成婚宴涨价的主要原因。”酒店婚宴负责人纷纷倒苦水。实际上真的是这样的吗?

“我去酒店预订婚宴,一看菜单,一桌3000多元的婚宴上的菜平时自己点点只要2000多的样子就够了,而且婚宴上菜的味道也不能跟平时单点的比。实际上因为批量操作,婚宴的成本比单点还要更低一些。”单先生告诉,“我提出婚宴菜单由我自己来定,价格按照平时点菜的正常价格走,酒店也坚决不同意,这明摆着就是要‘杀’你一刀,酒店真的很霸道。”

“杭州婚宴的菜越来越差,价格却越来越高了。前些天去香港旅游,白天路过星光大道香港艺术中心那里的美心旗下映月楼餐厅,顺手拿了张婚宴菜单……天那,不比不知道,我们杭州的太杀猪了。”友“刘家小满”在微博上吐槽。

据省婚庆协会统计,今年结婚新人数量预计将达到7.8万对左右,比去年增加5%。4月28日至5月1日,一共4天时间,杭州地区约3600对新人摆酒,结婚当天包括婚宴、婚酒、婚糖、婚庆等在内的全套服务下来,均价约12.5万元。

“这还是大杭州的平均数,如果单算杭州主城区的话,数字可能还会更高。”浙江省婚庆行业协会会长李正亮告诉,去年针对杭州主城区的婚礼费用统计显示,均价接近15万元。与去年相比,今年杭州仅仅在酒店婚宴价格上的涨幅就达到5%~10%。

“最近,我也参加了两场婚礼,价格越来越高,期中确实有不合理的因素。”李正亮也表示现在高档婚宴问题多多。李正亮分析,同样的菜品每年的成本涨幅接近8~10%,加上人工等成本的上升,酒店婚宴餐饮方面确实存在一定的上涨压力,但随着生活水平的不断上升,结婚这件人生大事越来越受到关心,不少家庭也在这种“面子”上不遗余力,很多年轻人结婚都喜欢挑高星级酒店,而酒店资源却十分有限,这也导致了供求不平衡,成为酒店婚宴趁机哄抬价格的一个重要原因。”

不过,除了婚宴的套餐价格想涨就涨的问题之外,高星酒店的一些隐性收费才是真正的“霸王条款”。不少新人在高星酒店办完婚宴结账时,往往会碰到这样一个问题突然额外多出来的一笔费用。了解到,不少高星酒店除了婚宴套餐价外,还设置了系列的隐性收费条款。一些高星酒店除了要收15%的服务费外,还有的要收自带酒水的“开瓶费”、婚庆公司进场费,甚至还有婚宴超时费,匪夷所思的电费等等。一旦出现纠纷,在这种特殊的日子里,新人们往往都选择了息事宁人自认倒霉掏钱了事。

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